Nuestra Historia
Sabores que cuentan historias
Cosecha Oaxaca nace de la pasion por preservar las recetas ancestrales de la region mas diversa de Mexico. Cada platillo es una celebracion de ingredientes locales, tecnicas milenarias y el espiritu generoso de la cocina oaxaquena.
Desde nuestros siete moles preparados a mano hasta las tlayudas crocantes recien salidas del comal, te invitamos a descubrir los sabores autenticos de Oaxaca en cada visita.
Ver nuestro menu →«La cocina oaxaquena no es solo comida, es memoria, comunidad y amor servido en barro.»
Nuestra Cocina
Galeria
Nuestra Carta
Sabores de Oaxaca
Preparado al momento con chile de agua, cebolla y cilantro, servido con totopo de tlayuda.
Nuestros guacamoles se preparan con chile de agua, cebolla y se sirven con totopo de tlayuda.
Chapulines, cacahuates botaneros y quesillo fresco.
Tlayuda dorada con asiento, quesillo, acompañada de cebollita cambray y chile de agua asado.
Tlayuda dorada con mole negro y queso fresco.
Rellenos de papa con chorizo, se sirven con pasta de frijol, queso, crema y guacamole.
Memelitas
Con asiento, pasta de frijol y queso o quesillo.
Con asiento, salsa verde, roja o morita y queso o quesillo.
Pasta de frijol y verduras salteadas. Opcional: queso/quesillo.
Triángulo de maíz relleno de pasta de frijol, cubierto con crema y queso.
Empanadas
2 proteinas 100g total (50g de cada una). No aplica para costilla.
Con Guacamole
Con Frijolito
Con pollo, arroz y tortillas del comal.
Con arroz y tortillas del comal.
Servido con papa, ejotes, chayote y tortillas del comal.
3 tortillas rellenas de pollo, banadas en mole negro.
3 tortillas rellenas de pollo, banadas en mole coloradito.
3 tortillas en salsa de frijol, con queso fresco y crema.
Con queso fresco y crema.
3 tortillas en salsa de tomate rojo, con queso y crema.
Verdes o rojos. Totopo de tlayuda en la salsa de tu eleccion, servidos con queso fresco y crema.
Con granos de elote, calabacita tierna, flor de calabaza, queso fresco y un toque de epazote.
Caldo tradicional oaxaqueno con guias de calabaza, elote, flor de calabaza y chochoyotes.
Tamales
Menu Infantil
Con crema y queso fresco.
Menu para Mascotas
Extras
Aguas Frescas
Sandia, melon, limon, mango, fresa, pepino, pina, jamaica, tamarindo, guayaba.
Cafe
Chocolate Oaxaqueno
Cerveza
Moka, capuchino, chai, matcha o vainilla.
100% cacao cubierto con salsa de frambuesa.
Con tuna fresca.
Manzana, guayaba, pina, zarzamora, queso o de temporada.
Espresso sobre nieve de leche quemada.
Pan
Memelitas
Con asiento, pasta de frijol y queso o quesillo
Con asiento, salsa verde, roja o morita y queso o quesillo
Pasta de frijol y verduras salteadas Opcional: queso/quesillo
Triangulo de maíz relleno de pasta de frijol, cubierto con crema y queso
Empanadas
Amarillito con pollo y cilantro criollo
Verdes, rojos, de frijol o de mole, con queso fresco y crema
Huevos revueltos bañados en mole negro de la casa, acompañados de pasta de frijol y tortillas del comal
Naturales, con chorizo oaxaqueño, a la mexicana o con quesillo. Acompañados de pasta de frijol y tortillas del comal
Relleno de chapulines y quesillo. Acompañado de pasta de frijol
3 tortillas del comal rellenas de pollo, bañadas en mole negro
3 tortillas del comal rellenas de pollo, bañadas en mole coloradito
3 tortillas en salsa de frijol, con queso fresco y crema
Con queso fresco y crema
3 tortillas en salsa de tomate rojo, con queso y crema
Servido con papa, ejotes, chayote y tortillas del comal
Todas las tlayudas se preparan con asiento, pasta de frijol, quesillo y aguacate. Se sirven con cebollita cambray, chile de agua asado y cacahuates botaneros
100 g total 50 g de cada una (total 100 g en crudo). No aplica para costilla
Incluye agua fresca y fruta de temporada Exclusivo para niños menores de 10 años
Solo para nuestros amigos de cuatro patas
Café
Chocolate oaxaqueño
Personaliza tu café o chocolate
Tisanas y tés
Pan
Jugos y sodas
Aguas frescas de la casa- 1 lt.
Agrega nieve de tuna +$45
Aguas frescas de temporada
Frutas: Sandía, melón, limón, mango, fresa, pepino, piña, jamaica, tamarindo, guayaba
Frutas: Sandía, melón, limón, mango, fresa, pepino, piña, jamaica, tamarindo, guayaba
+$8
Refrescos
Original, Zero
Cerveza
Elige tu bebida Café americano, o café de olla o chocolate de agua + Elige tu acompañamiento Pan de yema, o jugo o fruta fresca
Elige tu bebida Café americano, o café de olla o chocolate de agua + Elige tu acompañamiento Pan de yema, o jugo o fruta fresca
Elige tu bebida Café americano, o café de olla o chocolate de agua + Elige tu acompañamiento Pan de yema, o jugo o fruta fresca
Todas las tortillas son hechas a mano con maiz 100% nixtamalizado.